In dit overzicht vind je kortere nieuwsberichten uit de bakkerij- en voedingsbranche in de maand juli 2026. Ze worden hier gebundeld en aangevuld. Onder meer: NBOV roept op tot Prinsjesdag Peiling; barbecueën is vooral een mannending, maar vrouwen regelen de inkoop (dus ook het (stok)brood); Eberhardjes lanceert Pride-editie; mkb heeft meer steun nodig bij verduurzaming.
Werkgevers die in een vaststellingsovereenkomst toezeggen een 'positieve referentie' te geven, kunnen daar juridisch stevig aan worden gehouden. Dat blijkt uit een opvallende uitspraak van de Rechtbank Midden-Nederland van 8 april 2026. De rechter oordeelde dat een gemeente aansprakelijk is voor de schade van een voormalig werknemer, nadat een negatieve referentie ervoor zorgde dat zij een nieuwe baan misliep.
Het Nationaal Hitteplan treedt deze zomer steeds vaker in werking voor heel of delen van Nederland vanwege ongewoon hoge temperaturen. Ook bakkers moeten goed op elkaar letten op de arbeidsomstandigheden tijdens dit warme weer en voorzorgsmaatregelen nemen.
Wie deze zomer op het strand van Koksijde en Oostduinkerke wandelt, kan zomaar een werkstudent tegenkomen met een opvallende verkoopkar vol verse Berlijnse bollen. Het initiatief komt van Thomas Gheysen van Patisserie Gheysen uit Oostduinkerke.
Bakker Rick Prins zit boordevol plannen. Hij heeft nog maar net zijn nieuwe vestiging met bakkerscafé in Winschoten geopend of het volgende project staat alweer op stapel. 'Eind van de zomer open ik in Blauwestad een mini-supermarkt met een Konditoreitje. En het liefst help ik in dorpen buurtwinkels op te zetten voor de vergeten boodschappen.'
Waar moet je als bakkerij-ondernemer op letten als je kunstmatige intelligentie wilt gebruiken? Kan dat zomaar, wat zijn de risico's en wat zijn de kansen van Artificial intelligence? In dit artikel gaat specialist Charida Dorder in op het gebruik van AI. Zij maakte een stappenplan zodat je meteen aan de slag kunt.
Bezorging in de binnenstad vraagt om andere keuzes. Bakkerij Wolf in Amsterdam investeerde in een elektrische bakfiets. Volgens bedrijfsleider Roos Roeters-Smits levert deze niet alleen duurzaamheidswinst op, maar vooral snelheid, flexibiliteit en grip op de logistiek. Zo pakte Wolf het aan.
GIST Foundation organiseert in februari 2027 een bijzondere sponsortocht naar de top van de Kilimanjaro in Tanzania. Onder de noemer 'Elke Stap Doet Rijzen' daagt de stichting twaalf gemotiveerde deelnemers uit om letterlijk en figuurlijk hun grenzen te verleggen.
Hidde de Brabander is niet alleen Meester Patissier maar ook Meesterijsbereider. Nu de hitte iedereen naar het hoofd dreigt te stijgen, zorgt hij met deze 'Conference Call' voor aangename verkoeling die menige consument zal verrassen.
Een belangrijk onderdeel van de verbouwing die Echte Bakker Van Eeden in de eerste helft van 2026 afrondde, is verduurzaming. Jim van Eeden, die de nieuwe generatie bakkers vertegenwoordigt, koos daarbij heel bewust voor een CO₂-booster.