Wiener Gäste Zimmer
Radikale Reduktion, radikale Individualität: Im historischen Wiener Arbeiterbezirk Favoriten gibt es seit Kurzem eine alternative Übernachtungsmöglichkeit, die als asketisches Gegenmittel zu inflationär aus dem Boden schießenden Designhotels funktioniert. Auf unvorbereitete Besucher mag die provokant in Szene gesetzte Nacktheit der Räume zunächst wie ein kleiner Kulturschock wirken. Bei genauer Betrachtung entpuppen sich die fünf Gästezimmer jedoch als sinnlich ambitioniertes Kleinod, das die elementarsten Bedürfnisse feiert und dabei Werte verhandelt, die auf das Engste mit dem Ort und der Geschichte seiner Bewohner verknüpft sind: In den verschlungenen Räumlichkeiten der 1929 von seinem Großvater gegründeten ehemaligen Konservenfabrik forscht Erwin Gegenbauer heute mit leidenschaftlichem Mut zum Experiment nach der »Essenz« von Geschmack. Seine handwerklich hergestellten und qualitativ extrem hochwertigen Essigunikate werden aufgrund ihrer facettenreichen Aromen von Sterneköchen in aller Welt geschätzt. Entsprechend oft ist der »Kulinarische Genussbotschafter Österreichs 2014« unterwegs. Die uniformierte Tendenz zur Überinszenierung vieler Unterkünfte verursacht jedoch ein Sättigungsgefühl: »Ich möchte keine Bedienungsanleitung lesen, bevor ich ein Hotelzimmer betrete. Ich möchte mich entspannen.